El ascorbic acid en polvo, también conocido como vitamina C en polvo, es un compuesto polihidroxiácido de 6 átomos de carbono, presente de forma natural en frutas y verduras frescas. La vitamina C puede existir en el organismo en forma oxidada o reducida, y desempeña un papel importante en el proceso de reacción redox.
Es ampliamente utilizado en los campos de la medicina, alimentación, cosméticos y piensos.
China es el mayor productor mundial de vitamina C, con una capacidad de producción de más de 300.000 toneladas. Como suplemento diario, la demanda de vitamina C ha aumentado significativamente. Además de la vitamina C en polvo, también podemos personalizar pastillas y tabletas masticables. Además, la vitamina C y sus derivados se exportan a numerosos países.
Es una vitamina hidrosoluble. El polvo de VC es fácilmente soluble en agua, insoluble en disolventes grasos y estable en ambientes ácidos, pero inestable al oxígeno, el calor, la luz y los ambientes alcalinos, por lo que se recomienda almacenarlo a baja temperatura.
| Items | Specifications | Results |
| Appearance | White crystalline powder | White crystalline powder |
| Identification | Positive | Positive |
| Clarity of solution | Clear | Clear |
| Assay (%) | 99.0~100.5 % | 99.6 % |
| Loss on drying (%) | ≤0.40 % | 0.04% |
| Residue on ignition (%) | ≤0.10 % | 0.04% |
| Sulphate ash (%) | ≤0.10 % | 0.04% |
| Specific rotation (°) | +20.5~+21.5 | +20.95 |
| PH value (2% solution) | 2.4 ~2.8 | 2.64 |
| PH value (5% solution) | 2.1 ~ 2.6 | 2.32 |
| Melting range (℃) | About 190 | 191 |
| Heavy metals (ppm) | ≤3 | <3 |
| Iron (ppm) | ≤2 | <2 |
| Copper (ppm) | ≤2 | <2 |
| Total plate count (cfu/g) | ≤1000 | <1000 |
| Arsenic (ppm) | ≤1 | <1 |
| Lead (ppm) | ≤2 | <2 |
| Cadmium (ppm) | ≤1 | <1 |
| Mercury (ppm) | ≤1 | <1 |
| Conclusion: | Meet the standard | |
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