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El collagen es una proteína fibrosa espiral compuesta por tres cadenas peptídicas. Se sintetiza principalmente por fibroblastos y es la proteína más abundante en el cuerpo humano.

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Se distribuye ampliamente en los tejidos conectivos del cuerpo humano, como piel, cartílagos y huesos, tendones, ligamentos, etc.
Como biomaterial de alto peso molecular, es abundante en la matriz extracelular y cumple funciones estructurales clave. Presenta buena biocompatibilidad, baja inmunogenicidad y excelentes propiedades de adhesión celular.

Do collagen supplements really work?

El colágeno es un tipo de proteína con un rico valor nutricional y funciones de regulación fisiológica.

1. Como ingredientes activos que favorecen la salud de la piel y el antienvejecimiento, el colágeno tipo I y tipo III desempeñan un papel importante en el mantenimiento del rejuvenecimiento cutáneo. El tipo I desempeña principalmente una función de soporte, mientras que el tipo III contribuye principalmente al mantenimiento de la hidratación, la elasticidad y la reparación.
2. Los péptidos de colágeno se estudian ampliamente en el sector alimentario como aditivos alimentarios y alimentos funcionales gracias a sus actividades biológicas, como sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.