El DHA favorece la salud cerebral y la civilización. Es un ácido graso poliinsaturado de la serie Omega-3.
El DHA se encuentra en los mariscos. Las algas se pueden utilizar como materia prima. Los aceites comestibles ricos en DHA se pueden producir mediante fermentación biológica, separación, purificación y otros procesos. Además, la carne, los huevos, la leche y la leche materna contienen DHA.
El polvo/aceite de DHA es a la vez un aditivo alimentario y una nueva materia prima alimentaria, y se puede utilizar en diversos tipos de alimentos.
| Test Items | Specifications | Test Methods | 
| DHA content(As C22H32O2Triglyceride) | ≥20.0% | GB 5009.168 | 
| Surface Oil | ≤1.0% | In-house | 
| Moisture | ≤5.0% | GB 5009.3 | 
| Ash | ≤5.0% | GB 5009.4 | 
| Peroxide Value | ≤2.5mmol/kg | GB 5009.227 | 
| Trans Fatty Acid | ≤1.0% | GB 5009.257 | 
| Acid Value | ≤5.0mg KOH/g | GB 5009.229 | 
| Lead(Pb) | ≤0.1mg/kg | GB 5009.12 | 
| Arsenic(As) | ≤0.1mg/kg | GB 5009.11 | 
| Total Plate Count | ≤1000CFU/g | GB 4789.2 | 
| Coliforms | ≤10CFU/g | GB 4789.3 | 
| Moulds | ≤20CFU/g | GB 4789.15 | 
| Yeasts | ≤20CFU/g | GB 4789.15 | 
| Salmonella | Not Detected/25g | GB 4789.4 | 
| Staphylococcus aureus | Not Detected/25g | GB 4789.10 | 
| Enterobacter sakazakii | Not Detected/100g | GB 4789.40 | 
| Mercury(Hg) | ≤0.02mg/kg | GB 5009.17 | 
| Nitrite(NaNO2) | ≤1.5mg/kg | GB 5009.33 | 
| Nitrate(NaNO3) | ≤50mg/kg | GB 5009.33 | 
| Aflatoxin B1 | ≤0.5mg/kg | GB 5009.22 | 
| Aflatoxin M1 | ≤0.5ug/kg | GB 5009.24 | 
| Tripolycyanamide | Not Detected(≤0.01)mg/kg | GB/T 22388 | 
| DEHP | Not Detected(≤0.5)mg/kg | GB 5009.271 | 
| DBP | Not Detected(≤0.3)mg/kg | GB 5009.271 | 
| DINP | Not Detected(≤9.0)mg/kg | GB 5009.271 | 
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Ferulic Acid Powder, chemically called 3-methoxy-4-hydroxycinnamic acid, is a hydroxycinnamic acid.
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