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El té contiene una variedad de ingredientes activos, como aminoácidos, tea polysaccharides, alcaloides, polifenoles del té y pectina. Los polifenoles del té son compuestos polifenólicos que se encuentran en el té. Como ingrediente natural y altamente efectivo para la salud y aditivo alimentario, se utilizan en la industria alimentaria.

Especificación-COA

Función y Aplicación

1. Los compuestos polifenólicos del té tienen propiedades antibacterianas y pueden eliminar el exceso de radicales libres del organismo. Esto se debe a que los polifenoles del té son ricos en grupos hidroxilo fenólicos, que pueden combinarse con los radicales libres para lograr el efecto de eliminarlos.
   Los polifenoles del té tienen efectos antioxidantes y antimutagénicos.
2. El EGCG es la sustancia con mayor contenido entre las catequinas y desempeña la principal actividad antioxidante. La actividad biológica proviene de los grupos hidroxilo fenólicos presentes en las moléculas de polifenoles del té.
3. Puede eliminar el olor del metilmercaptano y eliminar el mal aliento. Se puede utilizar para fabricar chicles y filtros de cigarrillos.
4. Es eficaz para eliminar radicales libres dañinos, bacterias y reducir los malos olores. Se utiliza en carnes y productos cárnicos para mantener el color fresco original de los productos cárnicos.
5. El extracto de té puede inhibir las bacterias que causan caries y reducir significativamente la placa.