Los péptidos de ostra son compuestos peptídicos de molécula pequeña purificados a partir de carne de ostra fresca mediante tecnología de hidrólisis enzimática biológica. El peso molecular promedio de los péptidos de ostra es inferior a 1000 Dalton. Las ostras no sólo son deliciosas, sino que también tienen valor medicinal. La carne de ostra contiene una variedad de aminoácidos, glucógeno, oligoelementos activos y pequeños compuestos moleculares, y su concha contiene una gran cantidad de carbonato de calcio.
Test Items | Specifications |
Appearance | Its own inherent color, powder |
Odour | Own smell |
Water Content | ≤ 10.0% |
Ash Content | ≤ 15.0% |
Crude Protein | ≥ 40.0% |
Oligopeptide Content | ≥ 20.0% |
Methyl Mercury | ≤ 0.5mg/kg |
Inorganic Arsenic | ≤ 0.5mg/kg |
Lead(Pb) | ≤ 1.0mg/kg |
Chromium(Cr) | ≤ 1.9mg/kg |
Dimethylnitrosamine | ≤ 4.0 μg/kg |
Polychlorinated biphenyls | ≤ 0.5mg/kg |
Total Plate Count(CFU/g) | n=5, c=2, m=10^4, M=10^5 |
Coliforms Group(CFU/g) | n=5, c=2, m=10, M=10^2 |
Salmonella | Negative |
Staphylococcus aureus | Negative |
Vibrio parahaemolyticus | Negative |
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