El stevioside es un nuevo tipo de edulcorante natural extraído de la planta stevia. Es una mezcla de varios glucósidos.
Los principales glucósidos son el esteviósido y el rebaudiósido A. Se presenta como un polvo blanco o ligeramente amarillento y es fácilmente soluble en agua, etanol y metanol. Tiene un sabor muy dulce, con un toque fresco y dulce único, y un regusto ligeramente astringente.
China cultiva stevia a gran escala y es el principal productor y exportador de esteviósido. Nuestra empresa puede personalizar sus productos según las necesidades del cliente.
Como sustituto del azúcar no calórico de origen vegetal, tiene las siguientes ventajas:
Latin Name: | stevia rebaudiana | Part of Used : | leave | |
Test basis | Stevioside national standard GB8270-2014 “ Chinese Pharmacopoeia ” 2015 edition four | |||
Items | Specification | Results | ||
Appearance | Powder | Powder | ||
Color | white | white | ||
Oder | Characteristic | Characteristic | ||
Total Glucoside Content(in dry basis, ω)/% | ≥85 | 95.43 | ||
Rebaudioside A /% | ≥50 | 50.80 | ||
Rebaudioside C /% | / | 7.51 | ||
Stevioside/% | / | 33.32 | ||
Sweetness | ≥250 | >250 | ||
Specific Rotation | -30°~ -38° | -35.7° | ||
Absorbency | ≤0.05 | 0.044 | ||
PH | 4.5-7.0 | 5.02 | ||
Burned residue/% | ≤0.2(ω) /% | 0.08 | ||
Loss on Drying/% | ≤5(ω) /% | 3.44 | ||
Lead(Pb)/(mg/kg) | ≤1(mg/kg) | <1 | ||
Arsenic/(mg/kg) | ≤1(mg/kg) | <1 | ||
methanol/(mg/kg) | ≤ 200(mg/kg) | 119 | ||
ethanol/(mg/kg) | ≤ 5000(mg/kg) | 282 | ||
Microbiological Analysis: | ||||
TABC | <1000cfu/g | <1000 cfu/g | ||
Yeast/Mold | <100 cfu/g | <100 cfu/g | ||
Shelf Life: | Three Years | |||
Conclusion | Compliance |
The acerola cherry powder we supply uses fresh acerola cherry as raw material, anhydrous to make fresh pulp, and then refined by spray drying process.
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