El polvo de tomate se elabora a partir de tomates deshidratados. No solo es rico en licopeno, vitaminas y diversos nutrientes, sino que también conserva el sabor único de los tomates al tiempo que conserva el sabor clásico de los tomates.
Lycopene is a highly unsaturated molecule, and lycopene from natural sources is almost all trans-structured.
Según el proceso, incluye el secado por aspersión, el secado por congelación y otros tipos. La ventaja del proceso de secado por aspersión es que conserva mejor el color y el sabor de los tomates y tiene una vida útil más larga. El proceso de secado por congelación conserva mejor el sabor y los elementos nutricionales de los tomates.
Item | Specification | Result |
Assay(HPLC) | ≥10.0% | 10.14% |
Appearance | Dark Red powder | Conforms |
Odor | Characteristic | Conforms |
Particle size | 100% pass 100mesh | Conforms |
Loss on drying | 8% | 4.86% |
Ash | ≤5.0% | 2.37% |
Cold water soluble | Conforms | Conforms |
Total Heavy metals | ≤10ppm | Conforms |
As | ≤1.0ppm | Conforms |
Pb | ≤3.0ppm | Conforms |
Hg | ≤0.1ppm | Conforms |
Cd | ≤1.0ppm | Conforms |
Total Plate Count | ≤1000CFU/g | 41CFU/g |
Yeast&Mould | ≤100CFU/g | 15CFU/g |
Salmonella | Negative | Negative |
E.Coli | Negative | Negative |
Conclusion | Conform to In-house Standard |
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